Boulange (1)

Pâte brisée allégée

J'ai obtenu une super belle boule de pâte qui, de plus, est vraiment très très bonne !! Elle a bien cuit et bien craquante ! J'en ai fais deux boules directement, j'ai mis l'autre au congélateur !! J'ai trouvé la recette il y a pas mal de temps sur Internet mais je ne sais plus où ...

Pour 1 boule de pâte : 17 pp

100 g de farine

50 g de maïzena

20 g de beurre 41%

1 sachet de levure

6 cs d'eau

Préparation :

Dans le bol de votre machine à pain (ou du Cooking Chef), disposer tous les ingrédients et laisser pétrir jusqu'à ce qu'une boule se forme.

Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre la boule de pâte au congélateur.