Mousse d'abricot

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Mousse d'abricot

Ce midi et le soir, j'ai mangé le reste de tarte aux pousses d'épinard que j'ai mangée hier ^^.

Cette "mousse" est vraiment super bonne, j'ai vraiment adoré !!! En plus, c'est hyper simple et vraiment très rapide à faire ! La recette vient du site Weight Watchers.

Pour 4 personnes : 3 pp

400 g d'abricots au sirop léger

200 g Fromage blanc 0% nature

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cc de cannelle (pas mis)

Préparation :

Égoutter les abricots, réserver le jus pour un usage ultérieur. Les mettre dans un récipient et les mixer avec mixeur plongeant, jusqu'à obtenir une purée fine.

Incorporer le fromage blanc et le sucre vanillé, mélanger vivement. Répartir la mousse d'abricot dans 4 coupelles, filmer et réserver au frais 30 minutes. Au moment de déguster, saupoudrer d'une petite pincée de cannelle.

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