Pizza (11)

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1) Pâte à pizza

Cette pâte est vraiment très bonne, ma mère aussi la beaucoup aimé ! La recette vient du livre Weight Watchers "Les classiques italiens".

Pour 1 pizza rectangulaire ou 2 pizza rondes : 34 pp

1 cube de levure de boulanger

1 pincée de sucre

170 ml d'eau tiède

320 g de farine

1/2 cc de sel

2 cc d'huile d'olive

Préparation :

Emietter la levure et la dissoudre ainsi que le sucre dans l'eau. Ajouter 300 g de farine, le sel et l'huile et pétrir la pâte. La couvrir et la laisser lever dans un endroit chaud durant une trentaine de minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Saupoudrer le plan de travail de la farine restante. Abaisser la pâte aux dimensions voulues. La déposer sur une plaque tapissée d'une feuille de cuisson Weight Watchers. S'il s'agit de pizza rondes, foncer deux moules à charnière (diamètre 28 cm) tapissés de de papier sulfurisé. Glisser à mi-four et cuire 5 minutes.

Il ne reste plus qu'à garnir la pâte et à adapter la valeur en unités Propoints de la recette de base en conséquence

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2) Pizza à la pomme de terre

Cette pizza est vraiment super bonne, j'ai beaucoup aimé !! Par contre ma mère n'a pas beaucoup aimé mais elle n'aime pas les pizza. J'ai fais la recette pour 2 personnes mais, initialement, elle est pour 6 ce qui fait 4 pp par personne. La recette vient du livre Weight Watchers "Les classiques italiens".

Pour 6 personnes : 4 pp / personne

1/2 pâte à pizza (recette au-dessus)

175 g de pommes de terre

2 oignons

1 gousse d'ail

1 cc d'huile d'olive

1 cc de romarin frais

Sel et poivre

75 g de crème 5 %

50 g de yaourt 0%

Préparation :

Préparer la pâte selon la recette de base. Tapisser 1 moule à charnière de 28 cm de diamètre de papier sulfurisé et le garnir de pâte.

Eplucher les pommes de terre et les oignons. Couper les pommes de terre en tranches ou copeaux et les oignons en demi-rondelles. Presser le jus de la gousse d'ail.

Préchauffer le four à 250°C.

Faire revenir les pommes de terre, les oignons et le romarin dans l'huile 5 minutes. Saler et poivrer. Mélanger le jus d'ail avec la crème, le yaourt, du sel et du poivre. Etaler cette préparation sur le fond de la pizza et recouvrir de la préparation aux pommes de terre. Glisser dans le bas du four et cuire une quinzaine de minutes.

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3) Pizza bolognaise

Cette pizza était vraiment délicieuse, mon copain aussi l'a beaucoup aimé !! J'en referais très certainement :-D La recette vient du livre Weight Watchers "Les classiques italiens". Et ce soir, je mange le reste des lasagnes d'hier ^^ !!

Pour 6 personnes : 4 pp / personne

1/2 pâte à pizza (recette au-dessus)

1 poivron rouge

1/2 cc d'huile

115 g d'américain nature

150 g de dés de tomates pelées

1,5 cs de concentré de tomate

1/2 cc de paprika

1/2 cc de coriandre

1 cc d'origan séché

Sel et poivre

65 g de mélange de fromages râpés 30%

Préparation :

Préparer la pâte à pizza selon la recette de base. Préchauffer le four à 180°C. En garnir un moule à charnière (diamètre 28 cm) tapissés de papier sulfurisé et glisser à mi-four. Cuire 5 minutes. Laver, épépiner et couper les poivrons en fines lanières.

Cuire la viande dans l'huile en la délitant à la fourchette (5 minutes). Mouiller avec les dés de tomates et le concentré de tomate. Assaisonner de paprika, coriandre, origan, sel et poivre. Etaler la sauce sur la pâte. Eparpiller le poivron par dessus. Saupoudrer de fromage râpé et glisser à mi-four. Cuire une trentaine de minutes.

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4) Pizza couverte, farcie au fromage

Cette pizza est vraiment délicieuse, je l'ai beaucoup aimé bien qu'elle ait un petit goût de peu. La recette vient du livre Weight Watchers "Les classiques italiens".

Pour 6 personnes : 4 pp / personne

1/2 pâte à pizza (recette au-dessus)

1/4 botte de sauge

1/2 cc d'huile d'olive

100 g de fromage de chèvre frais

Gros sel de mer

Préparation :

Préparer la pâte à pizza selon la recette de base. La partager en deux. Abaisser les deux boules sur la même épaisseur. Abaisser une boule de pâte sur une plaque tapissée d'une feuille de cuisson Weight Watchers.

Préchauffer le four à 180°C.

Laver, essorer et ciseler la sauge. Emietter délicatement le fromage de chèvre. Répartir la sauge et le fromage sur le fond de pâte. Recouvrir avec la deuxième abaisse et bien presser les bords. Badigeonner la pâte d'huile et saupoudrer de gros sel. Glisser à mi-four et cuire une trentaine de minutes.

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5) Pizza aux trois fromages

Cette pizza était vraiment délicieuse, mon copain aussi a vraiment adoré !!! La recette vient du livre Weight Watchers "Les classiques italiens".

Pour 6 personnes : 4 pp / personne

1/2 pâte à pizza (recette ici)

1/2 oignon

1 petite gousse d'ail

150 g de dés de tomates pelées

1,5 cs de concentré de tomate

1/2 cc de persil ciselé (frais ou surgelé)

1 cc de romarin séché

1 cc d'origan séché

Sel et poivre

1/2 boule de mozzarella light

80 g de mélange de fromages râpés 30%

25 g de parmesan râpé

Préparation :

Prépararer la pâte selon la recette de base.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur une plaque tapissée d'une feuille de cuisson Weight Watchers. Glisser à mi-four et cuire 5 minutes.

Eplucher et émincer l'oignon. Presser le jus de la gousse d'ail. Mélanger ail et oignon avec le concentré de tomate, le persil, le romarin, l'origan, du sel et du poivre. Egoutter la mozzarella et la couper en petits dés.

Etaler la sauce à la tomate sur la pâte et parsemer de dés de mozzarella, de fromage râpé et de parmesan. Glisser à mi-four et cuire une trentaine de minutes.

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6) Pizza diavolo

Cette était troop trooop bonne, délicieuse !! C'est une de mes préférée depuis le début !! Ma mère qui n'aime pas les pizza normalement a également adoré ! La recette vient du livre Weight Watchers "Les classiques italiens".

Pour 6 personnes : 4 pp / personne

1/2 pâte à pizza (recette ici)

1 poivron rouge

1,5 piments verts mi-doux (conserve)

150 g de dés de tomates pelées

1,5 cs de concentré de tomate

Sel et poivre

1 cc d'origan séché

40 g de saucisson sec

1-2 piments séchés

85 g de mélange de fromages râpés 30%

Préparation :

Préparer la pâte selon la recette de base.

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer un moule à charnière (diamètre 28 cm) tapissés de papier sulfurisé et glisser à mi-four. Cuire 5 minutes.

Laver, épépiner et couper le poivron rouge en lanières. Egoutter les piments en conserve et les couper en rondelles. Mélanger les dés de tomates pelées avec le concentré, du sel, du poivre et de l'origan. Etaler la sauce sur le fond de pizza.

Recouvrir de rondelles de saucisson, de lanières de poivron rouge, de rondelles de piments vert et de piments séchés émincés. Saupoudrer de fromage râpé. Glisser à mi-four et cuire une trentaine de minutes. Garnir de piments verts doux entiers.

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7) Pizza à la roquette

Cette pizza était vraiment délicieuse !! Mon copain et moi l'avons beaucoup aimé ^^. Concernant la roquette et le parmesan, je les ai mis 5 minutes avant la fin de la cuisson et c'était un vrai délice. La recette vient du livre Weight Watchers "Les classiques italiens".

Pour 6 personnes : 4 pp / personne

1/2 pâte à pizza (recette au-dessus)

200 g de tomates

150 g de dés de tomates pelées

1,5 cs de concentré de tomate

Sel et poivre

1 cc d'origan séché

50 g de roquette

50 g de parmesan

Préparation :

Préparer la pâte selon la recette de base.

Préchauffer le four à 180°C.

Garnir la pâte d'un moule à charnière (diamètre 28 cm) tapissé de papier sulfurisé et glisser à mi-four. Cuire 5 minutes.

Laver et couper les tomates en rondelles. Mélanger les dés de tomates pelées avec le concentré, du sel, du poivre et de l'origan. Etaler cette sauce sur le fond de pizza. Recouvrir de rondelles de tomates. Glisser à mi-four et cuire une trentaine de minutes.

Laver, essorer et déchiqueter la roquette. Râper le parmesan en copeaux. Répartir salade et fromage sur les pizzas.

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8) Pizza aux pignons de pin

La recette vient du livre Weight Watchers "Les classiques italiens".

Pour 6 personnes : 4 pp / personne

1/2 pâte à pizza (recette au-dessus)

1 boule de mozzarella allégée

150 g de dés de tomates pelées

1,5 cs de concentré de tomate

Sel et poivre

1 cc d'origan séché

15 g de pignons de pin

15 g de copeaux de parmesan

Préparation :

Préparer la pâte selon la recette de base.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte en deux larges bandes et les disposer côte à côte, en les espaçant légèrement sur une plaque tapissée d'une feuille de cuisson Weight Watchers. Glisser à mi-four et cuire 5 minutes.

Egoutter la mozzarella et la couper en lamelles. Mélanger les dés de tomates avec le concentré, du sel, du poivre et de l'origan. Etaler la préparation sur la pâte. Garnir de lamelles de mozzarella. Glisser à mi-four et cuire une trentaine de minutes.

Dans une poêle antiadhésive, rôtir les pignons de pin à sec et en saupoudrer la pizza. Parsemer de copeaux de parmesan et de fines herbes fraîches si désiré.

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9) Pizza Hawaï

Cette pizza est vraiment délicieuse, je l'ai adorée !!! La recette vient du livre Weight Watchers "Les classiques italiens".

Pour 6 personnes : 4 pp / personne

1/2 pâte à pizza (recette ici)

50 g de jambon cuit dégraissé

150 de dés de tomates pelées

1,5 cs de concentré de tomate

Sel et poivre

1 cc d'origan séché

100 g de dés d'ananas (conserve au jus)

100 g de mélange de fromages râpés 30%

Préparation :

Préparer la pâte selon la recette de base.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur une plaque tapissée d'une feuille de cuisson Weight Watchers. Glisser à mi-four et cuire 5 minutes.

Détailler le jambon en petits carrés. Mélanger les dés de tomates pelées avec le concentré, du sel, du poivre et de l'origan. Etaler cette sauce sur le fond de pizza. Recouvrir avec les dés d'ananas égouttés et les dés de jambon. Saupoudrer de fromage.

Glisser à mi-four et cuire une trentaine de minutes.

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10) Pizza à la roquette et au jambon de Parme

Cette pizza est vraiment super bonne !!! Pour la roquette et le jambon de Parme, je les ai ajoutés à la pizza 5 minutes avant la fin de la cuisson. Pour la pâte à pizza, j'ai utilisé la recette qui se trouve sur mon blog. Ce qui fait 2,5 pp sur pour 12 mais j'ai fais la recette pour 2 personnes soit, 14 pp / personne. La recette vient du livre Weight Watchers "A l'école de la cuisine légère".

Pour 12 parts : 4 pp / personne

330 g de farine

1 cube de levure

170 ml d'eau tiède

1 pincée de sucre

2 cc d'huile d'olive

1 gousse d'ail

400 g de tomates passées (pas mis autant)

Sel, poivre

1 cc d'origan haché (frais ou séché)

2 boules de mozzarella light (pour moi, 200 g)

1 grand sachet de roquette (je n'ai pas pris autant)

Préparation :

Mettre 320 g de farine dans un saladier et creuser un puits au centre. Y verser la levure émiettée et délayée dans l'eau. Ramener un peu de farine au centre et la mélanger avec la levure. Couvrir et laisser lever au chaud pendant une quinzaine de minutes.

Incorporer l'huile et 1 cc de sel et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser lever au chaud pendant une trentaine de minutes.

Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque d'une feuille de cuisson Weight Watchers et y abaisser la pâte au maximum. Laisser reposer encore une dizaine de minutes.

Presser la gousse d'ail et la mélanger avec les tomates passées. Ajouter du sel, du poivre et de l'origan. Bien mélanger et étaler sur la pâte. Tailler la mozzarelle en petits dés et les disséminer sur la pâte. Enfourner pour +/- 35 minutes.

Laver et essorer la roquette. Tailler le jambon en lanières. Les répartir sur la pizza, couper celle-ci en 12 parts et servir.

Variante : saupoudrer la pâte de 100 g de fromage râpé 30% avant d'étaler la sauce tomate. Tailler 1 boule de mozzarelle light en tranches fines et les disposer sur la pizza. Saupoudrer de 3 cs de parmesan râpé et garnir de 250 g de rondelles de tomates (même valeur en pp).

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11) Rapida pizza

Cette pizza est un pure délice, ça ne fait vraiment pas penser qu'on mange WW ^_^. Mon copain et moi l'avons dégustée avec plaisir :-D. Mais j'ai fais la recette avec une pâte à pizza entière, 1 boule de mozzarella light entière et le coulis de tomate j'en ai mis plus. Ce qui fait 17 pp / personne. La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 4 personnes : 7 pp / personne

1/2 pâte à pizza rectangulaire (192 g)

3 cs de coulis de tomate nature

4 cs de parmesan râpé

60 g de mozzarella light

30 g de gruyère râpé light

4 olives

1 cs d'origan

2 tranches de jambon coupées en lanières

Champignons émincés

Préparation :

Préchauffer le four à 240°. Dérouler puis étaler finement la pâte sur une feuille de cuisson four préalablement farinée.

Déposer la feuille garnie sur la plaque du four puis étaler le coulis de tomate à l'aide d'une fourchette, sut toute sa surface. Parsemer les fromages en émiettant la mozzarella. Ajouter le jambon, les champignons, l'origan et les olives.

Enfourner a mi-hauteur 10 mn environ.

D'autres déclinaison sont possibles :

  • paysanne : bacon émincé, crème allégée, oignons
  • baltique : saumon fumé, crème allégée, aneth, citron
  • andalouse : chorizo coupé en rondelles, crevettes décortiquées, moules
  • quatre saisons : fonds d'artichaut, poivrons, oignons
  • pêcheur : cocktail de fruits de mer, ail, persil
  • antillaise : jambon, ananas au sirop, curry
  • quatre fromages : gorgonzola, chèvre, gruyère, mozzarella
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