Repas du 06/04

Oeufs brouillés aux crevettes et à la courgette

C'était très bon, mon copain et moi avons beaucoup aimé !! J'ai fais la recette en tant que plat (avec les mêmes quantités mais pour 2) alors qu'il s'agit d'un petit-déjeuner. Pour la photo, j'ai oublié de la faire donc j'en ai pris une du net. Et nous n'avons pas eu assez xD. La recette vient du livre Weight Watchers "Compter ou ne pas compter ?".

Pour 4 personnes : JSC ou 6 pp / personne

1 petite courgette

1 cc d'huile

200 g de crevettes épluchées

4 oeufs

Sel, poivre

Paprika

2 cs de persil ciselé

4 tranches de pain de seigle complet

Préparation :

Laver la courgette et la couper en petits dés. La faire revenir dans l'huile, avec les crevettes pendant 2-3 minutes.

Battre les oeufs avec du sel, de poivre et du paprika. Verser les oeufs dans la poêle et les brouiller (+/- 5 minutes). Saupoudrer de persil et servir accompagné de pain.