Repas du 07/07

Brochettes de légumes

Ces brochettes sont bonnes mais sans plus, rien de bien particulier. La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 4 personnes : 1 pp / personne

16 champignons de Paris

16 tomates cerise

1 poivron rouge

1 poivron vert

Le jus de 1 citron

2 cc d'huile d'olive

Herbes de Provence

Sel, poivre

Préparation :

Laver, essuyer et couper les légumes en fines lanières. Les piquer sur les brochettes en alternant les couleurs. Mettre au four sous le gril pendant 6 minutes.

Mélanger dans un bol, l'huile d'olive et le jus de citron. A la sortie du four, arroser les légumes avec cette préparation et servir aussitôt.