Repas du 11/08

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Repas du 11/08

1) Wok de poulet aux légumes et soja

Une très bonne recette ! Elle vient du livre Weight Watchers "150 recettes équilibrées et gourmandes".

Pour 2 personnes : 4,5 pp

2 blancs de poulet

1 carotte

1 courgette

1 poivron rouge

1 poivron jaune

Coriandre

90 g de germes de soja

1 cc d’huile d’olive

1 cc de vinaigre de xéres

1 cc de sauce soja

1 cc graines de sésame

Sel et poivre

Préparation :

Détailler les blancs de poulet en cubes.

Préparer les légumes. Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets, même opération pour la courgette. Laver les poivrons et les couper en lanières. Rincer et égoutter les germes de soja.

Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok. Faire revenir les carottes et les poivrons à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter le poulet. Saler, poivrer. Laisser cuire 10 minutes.

Incorporer la courgette, les germes de soja et un peu de coriandre. Laisser cuire encore 5 minutes. Verser ensuite le vinaigre, la sauce soja et parsemer de graines de sésame.

Laisser cuire encore 5 minutes. Servir aussitôt.

Repas du 11/08

2) Délice de chocolat

Ce dessert là, je l'ai vraiment adoré ! Le gâteau n'est pas sec du tout il est même fondant, je l'adore ! Par contre, c'est difficile de n'en manger qu'un morceaux. Pour ma part, j'ai divisé le gâteau en 8 parts donc, 5,5 pp et ça en vaut le coup !! La recette vient du livre Weight Watchers "Saveurs et équilibre".

Pour 10 personnes : 4,5 pp

150 g de chocolat noir riche en cacao

6 cc de beurre 41%

6 petits oeufs

5 cs de sucre en poudre

1 cs de farine

2 cs de Maïzena

1 cs de sucre glace

1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre soit au bain-marie, soit au micro-ondes à puissance moyenne. Lisser le mélange.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre dans une jatte jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la farine, la maïzena, puis le chocolat fondu (légèrement tiédi) en remuant vivement.

Préchauffer le four à 150°C. Monter les blancs en neige avec le sel. Incorporer ensuite délicatement à la préparation au chocolat.

Verser cette pâte dans un moule en silicone préalablement posé sur une grille. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.

Saupoudrer le gâteau de sucre glace tamisé à travers une passoire fine.

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