Repas du 11/04

Publié le 11 avril 2013 par JulieRegimeWW

Salade piquante aux oeufs

C'était vraiment super bon (pour le peu que j'arrivais à goûter) et ma mère a également adoré !!! J'ai fais la recette avec le même nombre d'ingrédients mais pour 2 ce qui fait 12 pp / personne. La recette vient du livre Weight Watchers "Compter ou ne pas compter ?".

Pour 4 personnes : JSC ou 6 pp / personne

4 oeufs

1 concombre

50 g de jambon cuit dégraissé

250 g de yaourt 0%

3 cs de fromage blanc 0%

1-2 cc de moutarde douce

1 cs de persil ciselé

Sel, poivre

4 tranches de pain de seigle complet

Préparation :

Faire durcir les œufs (± 10 minutes). Laver le concombre et le tailler en rondelles. Passer les œufs sous l’eau froide, les écaler et les couper en petits dés. Tailler le jambon en lanières.Préparation :

Mélanger le yaourt avec le fromage blanc et la moutarde. Incorporer les œufs et le jambon. Assaisonner de sel, poivre et persil. Couvrir le pain de rondelles de concombre et les napper de crème à la moutarde. Servir accompagné du concombre restant.

Poêlée de pommes de terre et chou vert

Je n'ai PAS DU TOUT senti le goût de ce plat donc je ne saurais pas dire si c'était bon ou non. Enfin ma mère a aimé !!! La recette vient du livre Weight Watchers "Préparations à la poêle et au wok".

Pour 2 personnes : 5 pp / personne

300 g de pommes de terre

1 oignon

1/2 chou pointu (ou chou vert)

1/2 cs d'huile

80 g de dés de jambon cuit dégraissé

1 cs de concentré de tomate

Sel, poivre

1/4 cc de graines de cumin

125 ml de bouillon de légumes

Paprika

Préparation :

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés. Emincer l'oignon. Nettoyer le chou, le couper en quatre et l'émincer après en avoir retiré le trognon.

Chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir le jambon avec l'oignon et le chou. Ajouter les pommes de terre et le concentré de tomate, du sel, du poivre et les graines de cumin. Mouiller avec le bouillon et cuire une quinzaine de minutes. Relever de paprika.

Variante : vous pouvez remplacer les dés de jambon par 70 g d'américain nature. Cuire la viande dans l'huile avant d'ajouter le chou (même valeur en pp).