Repas du 12/11

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Repas du 12/11

Poulet au curry et aux pois chiches

Ce plat était vraiment très bon et très rapide à faire !!! Comme je n'aime pas les petits pois, je les ai remplacé par des carottes. La recette vient du livre Weight Watchers "A l'école de la cuisine légère".

Pour 2 personnes : JSC ou 9,5 pp

240 g de filets de poulet

1 cc d'huile d'olive

Sel et poivre

1 cc de farine

1/2 cc de curry en poudre

200 ml de bouillon de légumes

80 g de riz basmati cru

165 g de pois chiches en boîte (égoutté)

250 g de fleurettes de brocoli

50 g de petits pois

Préparation :

Rincer, éponger et tailler les filets de poulet en dés. Les cuire dans l'huile pendant +/- 3 minutes. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine et de 1/2 cc de curry en poudre et laisser colorer légèrement. Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition.

Cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Rincer et égoutter les pois chiches. Les ajouter au poulet ainsi que le brocoli et laisser mijoter une quizaine de minutes. Ajouter les petits pois et cuire encore +/- 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et servir accompagné de riz.

Repas du 12/11

Soupe de poissons aux crevettes

Cette soupe était très bonne et on a bien mangé avec ça avec la quantité qu'il y a xD La recette vient du livre Weight Watchers "A l'école de la cuisine légère".

Pour 2 personnes : 6 pp

1/2 oignon

1,5 carottes

1 tout petit bulbe de fenouil

1/2 branche de céleri

1 gousse d'ail

1 cc d'huile d'olive

1/2 cc de graines de fenouil

400 ml de fond de poisson

125 g de filet de cabillaud

125 g de filet de sébaste (pangasius pour moi)

100 g de crevettes épluchées

5 tomates cerise

Sel et poivre

1/2 cs de persil ciselé

Préparation :

Peler l'oignon et gratter les carottes. Retirer le plumet du fenouil, laver le bulbe, le couper en deux et en retirer le centre dur. Laver la branche de céleri. Tailler tous les légumes en fins bâtonnets. Presser la gousse d'ail.

Faire revenir l'ail dans l'huile pendant +/- 1 minutes. Ajouter les graines de fenouil et les cuire brièvement. Ajouter les carottes, le fenouil et le céleri. Couvrir et laisser mijoter pendant +/- 5 minutes. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter une quizaine de minutes.

Rincer et éponger les filets de poisson et les crevettes. Couper le poisson en morceaux. Laver, sécher et couper les tomates cerise en deux.

Mettre le poisson et les crevettes dans la soupe et laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajouter les tomates et les cuire brièvement. Saler et poivrer. Avant de servir, décorer de persil.

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