Repas du 14/02

Publié le par JulieRegimeWW

Repas du 14/02

Salade Arlequin

Cette salade était vraiment super bonne, ma mère et moi avons vraiment adoré !!! J'ai fais la recette avec le même nombre d'ingrédients mais pour 2 personnes donc, 5 pp / personne. La recette vient du livre Weight Watchers "52 semaines de minceur".

Pour 4 personnes : 2,5 pp1 ou 3 pp2 / personne

1 coeur de frisée bien blanc

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1/2 citron

Quelques feuilles de basilic

4 cc d'huile d'olive

120 g de billes de mozzarella light

2 cc d'oeufs de lump noirs

Sel, poivre

Préparation :

Laver la frisée, l'essorer et l'éffeuiller. Nettoyer les demi-poivrons, les épépiner et les couper en lanières puis en petits dés. Presser le demi-citron. Laver et ciseler le basilic.

Mettre les dés de poivrons dans un saladier avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le basilic ciselé. Laisser macérer 1 heure au réfrigérateur.

Au moment de servir, bien mélanger la salade et les poivrons de façon à répartir les dés de légumes sur les feuilles de frisée. Ajouter la mozzarella. Parsemer d'oeufs de lump et servir.

Repas du 14/02

Lentilles à la crème

Ces lentilles étaient vraiment délicieuses !!!! On a énormément aimé par contre, la photo ne donne pas très envie xD !!! La recette vient du livre Weight Watchers "52 semaines de minceur".

Pour 2 personnes : 6 pp / personne

120 g de lentilles vertes crues

1 oignon

1 clou de girofle

1 carotte

1 brin de thym

1 feuille de laurier

1/2 bouillon cube de légumes

4 cc de crème 4%

10 brins de ciboulette

Sel, poivre

Préparation :

Passer les lentilles sous l'eau fraîche. Eplucher la carotte et l'oignon. Piquer ce dernier du clou de girofle (pas fait, j'ai émincé l'oignon et placer le clou dans la sauteuse).

Verser de l'eau froide dans une cocotte et la mettre sur feu moyen. Verser les lentilles. Ajouter l'oignon, la carotte, le thym, le laurier et le bouillon cube.

Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson et rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson.

Laver la ciboulette. Egoutter les lentilles, ôter les arômates. Ajouter la crème et la ciboulette. Servir tiède.

Commenter cet article