Repas du 16/06

Publié le par JulieRegimeWW

Repas du 16/06

Tartines de chèvre

C'est vraiment super bon !!! Et vraiment pas besoin de rajouter du sel. Par contre, adorant le poivre, j'en ai mis. La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 6 personnes : 4 pp / personne

50 g de tomates séchées (environ 8 tomates)

2 cs de câpres

4 filets d'anchois à l'huile

6 olives noires dénoyautées

Tabasco

300 g de fromage de chèvre frais light

12 feuilles de basilic ciselé

6 tranches de pain de campagne grillées (de 20 g chacune)

Préparation :

Hacher grossièrement les tomates, les câpres, les filets d'anchois et les olives. Ecraser le fromage de chèvre à la fourchette puis l'incorporer à la préparation précédente. Ajouter quelques gouttes de Tabasco et le basilic ciselé.

Verser cette préparation dans une terrine, couvrir. Mettre au réfrigérateur pour 2 heures au minimum.

Au moment de servir, griller les tranches de pain et les servir à part, avec la terrine.

Repas du 16/06

Cake de la mer

C'est vraiment super bon, ma mère et moi avons beaucoup aimé !!! La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 8 personnes : 4 pp / personne

2 cc de fumet de poisson

120 g de crevettes décortiquées

8 bâtonnets de surimi

Sel, poivre

175 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

2 cs de lait écrémé

1 cs de moutarde

Préparation :

Préchauffer le four à 200° C (th. 6). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, la moutarde et le fumet. Ajouter les crevettes et le surimi détaillé en rondelles. Poivrer et saler légèrement.

Verser le tout dans un moule à cake antiadhésif. Enfourner environ 30 minutes et laisser tiédir avant de démouler.

Pour un repas plus raffiné, remplacer le surimi par des coquilles Saint-Jacques. Si les crevettes sont surgelées, les décongeler au micro-ondes, 7 minutes en position décongélation puis les égoutter avant de les incorporer à la préparation.

Commenter cet article