Repas du 18/12

Publié le par JulieRegimeWW

Repas du 18/12

Pommes de terre à l'ail et à la coriandre

C'était vraiment délicieux, ma mère et moi avons vraiment adoré !!! Par contre, on ne sent pas trop le goût de la coriandre, donc je conseillerais de la mettre vraiment 1 ou 2 minutes et non 5. La recette vient du livre " Savourez le monde " que j'ai reçu avec l'Actifry.

Pour 4 personnes : 5,5 pp1 ou 6 pp2 / personne

800 g de pommes de terre épluchées, lavées

2 cuillères de coriandre fraîche

1/4 de cuillère d'ail frais finement haché

1 cuillère d'huile d'olive

1 cuillère d'huile végétale

Préparation :

Couper les pommes de terre en cubes. Les rincer, les égoutter et les sécher soigneusement.

Mélanger l'huile d'olive, la coriandre et l'ail frais dans un ramequin ou un petit bol et réserver.

Placer les cubes de pommes de terre dans l'ActiFry et verser uniformément l'huile végétale dessus. Faire cuire 35 minutes, puis verser le mélange d'huile d'olive et laisser cuire 5 minutes de plus.

Assaisonner selon son goût.

Repas du 18/12

Filet de porc aigre-doux

C'était un pur délice, d'ailleurs, comme ma mère n'était pas là le soir, j'ai pû en ravoir le lendemain soir ^_^. La recette vient du livre " Savourez le monde " que j'ai reçu avec l'Actifry.

Pour 2 personnes : 7,5 pp1 ou 8 pp2 / personne

300 g de filet de porc dégraissé, découpé en lanières

1/2 cuillère de fécule de maïs

2 cuillères de vin rouge

15 cl de coulis de tomate

1/2 cuillère de concentré de tomates

75 ml de jus de pommes sans sucre ajouté

1 cuillère de cassonade

1 oignon émincé

1 gousse d'ail finement hachée (facultatif)

1 cuillère de vinaigre de vin rouge

1 cuillère d'huile d'olive légère

Sel et poivre noir du moulin, selon son goût

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la fécule de maïs avec le vin rouge jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis incorporer le coulis de tomate, le jus de pomme, le vinaigre, le sucre, le concentré de tomates et l'assaisonnement, en mélangeant bien. Réserver. Enrober légèrement la viande de fécule de maïs dans un autre plat. Réserver.

Méttre l'oignon dans l'ActiFry, puis verser uniformément l'hule d'olive sur les oignons. Faire cuire 5 minutes. Ajouter le porc préparé et l'ail dans l'ActiFry. Laisser cuire encore 5 minutes.

Mélanger les morceaux de porc pour les séparer, puis incorporer la sauce aigre-douce. Laisser cuire 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le porc soit qui mais tendre et que la sauce ait épaissi. Arrêter l'ActiFry 1 fois pendant la cuisson pour mélanger la viande à l'aide d'une cuillère ou une spatule en bois.

Ajuster l'assaisonnement selon votre goût et servir accompagné de riz ou de purée de pommes de terre et de légumes verts ou de chou sauté.

Si la sauce est trop épaisse (perso, je n'ai pas eu ce problème), rajouter du coulis de tomates ou de l'eau.

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