Repas du 18/05

Publié le par JulieRegimeWW

Repas du 18/05

Lotte aux tomates et au safran

C'était vraiment très bon mais ça me fait assez bizarre de faire tout un plat rien qu'au micro-ondes. Mais la cuisson était parfaite. La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 2 personnes : 4 pp / personne

1/2 botte de petits oignons blancs (j'ai utilisé 1 botte de jeunes oignons)

2 cc d’huile d’olive

350 tomates

1 gousse d’ail hachées

1 dosette de safran

400 g de lotte

1 feuille de laurier

Sel, poivre

Préparation :

Dans une cocotte en verre, disposer les oignons coupés en dés et l’huile. Mettre au four 5 minutes puissance maximum.

Peler les tomates, les couper en petits dés et ajouter à la preparation avec l’ail et le safran. Remettre à cuire 5 minutes puissance maximum.

Ajouter la lotte coupée en gros morceaux et le laurier et poursuivre la cuisson 10 minutes. Laisser reposer un peu avant de servir.

Variante : vous pouvez remplacer la lotte par du dos de cabillaud. Moi j'ai utilisé du filet de flétan.

Repas du 18/05

Papillote d'agneau

C'était vraiment très bon, ma mère, mon copain et moi avons beaucoup aimé !!! Concernant les tomates, j'en ai mis 1 entière par personne. La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 4 personnes : 7 pp / personne

4 tranches de gigot d'agneau (120 g chacune)

2 gousses d'ail

1 cs de basilic ciselé + 4 feuilles

1 grosse tomate

60 g e feta allégée

1 cc d'huile d'olive

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (th.7). Peler et hacher les gousses d'ail. Peler la tomate, couper 4 tranches dans la partie la plus large. Saler et poivrer les tranches de gigot.

Avec un pinceau, huiler 4 carrés de papier d'aluminium. Au centre de chacun, disposer une tranche de tomate, parsemer d'ail, de basilic et de feta émiettée, saler et poivrer. Ajouter la tranche de gigot et disposer une feuille de basilic par-dessus.

Refermer hermétiquement et enfourner pour 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes dans le four éteint avant d'entrouvrir chaque papillote.

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