Repas du 22/08

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Repas du 22/08

1) Hachis indien

Voilà mon repas de ce midi. Un plat que ma mère et moi avons beaucoup aimé !! C'est vraiment super bon, faut dire que je raffole du curry ;). J'ai mis 150 g de poivrons et 150 g d'oignons pour 2 personnes et, le moins qu'on puisse dire, c'est qu'il y avait beaucoup et tant mieux ^^. La recette vient du livre Weight Watchers "150 recette équilibrées et gourmandes".

Pour 4 personnes : 4,5 pp

1 cube de bouillon de volaille

100 g d’oignons hachés surgelés

100 g de poivrons en dés surgelés

2 cc d’épices à l’indienne (ou du curry)

350 g de steak haché 5%

2 petits suisse à 0%

Poivre

Préparation :

Faire fondre le cube de volaille dans 25 cl d’eau bouillante. Y jeter les oignons, les poivrons et les épices.

Cuire quelques minutes avant d’ajouter la viande hachée. Remuer et laisser mijoter 3 minutes.

Hors du feu, lier avec les petits suisses. Servir chaud.

Repas du 22/08

2) Blanquette de veau vapeur

Et mon repas du soir :) Ne vaut pas la vraie blanquette mais est quand même super bonne !!! Ma mère et moi avons beaucoup aimé !! La recette vient du livre Weight Watchers "150 recette équilibrées et gourmandes".

Pour 4 personnes : 4 pp

500 g de noix de veau

400 g de carottes

200 g de blanc de poireau

1 branche de céleri

1 bouquet garni

1 citron

1 cc de persil haché

8 cs de crème fraîche à 4%

2 cc de fond de volaille

Sel et poivre

Préparation :

Peler et rincer les légumes : détailler les carottes en grosses allumettes, le blanc de poireau en petits tronçons et le céleri en petits carrés. Couper la noix de veau en cubes de 3 cm de côté.

Remplir le bac à eau d'un appareil de cuisson vapeur (2000W). Mettre les légumes et le bouquet garni dans le bac inférieur, couvrir, brancher et faire cuire 10 minutes.

Au bout de ce temps, frotter les cubes de viande avec 1/2 citron, les étaler dans le bac supérieur, l'installer au dessus des légumes. Saler, poivrer, couvrir et faire cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, porter à ébullition 20cl d'eau dans une petite casserole, y diluer le fond de volaille et laisser réduire de moitié, à feu moyen pendant 8 minutes. Ajouter la crème et 1 cuillère à soupe de jus de citron, poursuivre la cuisson 2 minutes, à feu moyen, tout en remuant.

Mettre la viande et les légumes dans un plat creux, napper de sauce et saupoudrer de persil haché.

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stellla 23/08/2012 16:48

la recette de hachis indien me tente car je fais ww aussi depuis 2006 et j'ai également crée mon blog culinaire afin de partager mes recettes et mon expérience ww ;)
bz Stellla

Julie 23/08/2012 22:01

Franchement, c'est super bon ! Profites-en ;)
Bizzz