Repas du 22/08

Publié le par JulieRegimeWW

Repas du 22/08

Quiche au poulet et à l'estragon

Cette quiche est un pure délice. On s'est régalées du début à la fin. Concernant l'estragon, je n'aime pas du tout du coup, je l'ai remplacé par du persil. La recette vient de "Ma boîte à fiches recette Weight Watchers". D'ailleurs, soit dit en passant, si vous avez déjà tous mes livres, ne prenez pas cette boîte, j'ai fais toutes les recettes qui sont dessus sauf 2.

Pour 4 personnes : 5 pp / personne

2 escalopes de poulet (300 gr)

100 gr de petits oignons blancs

1 bouquet d'estragon

2 oeufs

2 cs de crème fraîche à 8%

1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé

80 gr de lait concentré non sucré 4%

sel, poivre.

Préparation :

Préchauffer le four à 200° (th. 6-7).

Dans une casserole, faire fondre le cube de bouillon de volaille dans 1/2 litre d'eau. Y jeter les blancs de poulet, les oignons pelés et l'estragon. Cuire environ 15 minutes.

Egoutter puis effilocher le poulet. Le disposer dans un plat à four avec les
oignons et l'estragon.

Dans une terrine, battre les oeufs avec le lait concentré et la crème fraîche. Saler et poivrer. Verser la préparation dans le plat. Passer au four 15 mn.

Servir avec une salade verte.

Repas du 22/08

Flan de légumes au bacon

C'était troooop bon !! A faire et à refaire !! La recette vient de "Ma boîte à fiches recette Weight Watchers".

Pour 4 personnes : 7 pp / personne

400 g haricot vert

6 pommes de terres

4 carottes

4 courgettes

100 g de bacon

4 oeufs

2 verre de lait écrémé

Sel, poivre

1 cc de muscade

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).

Dans un plat à four légèrement beurré, disposer les haricots verts préablement ébouillantés et les pommes de terre crues coupées en dés sur une hauteur de 2 cm.

Couper les courgettes en bâtonnets et les carottes en rubans. Les cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les mettre sur les légumes précédents. Recouvrir avec les tranches de bacon.

Battre les oeufs avec le lait, du sel, du poivre et de la muscade. Verser la préparation sur les légumes. Faire cuire 20 minutes à four chaud. Déguster chaud, tiède ou froid.

1 cc Muscade

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