Repas du 23/01

Publié le par JulieRegimeWW

Repas du 23/01

Tartines gratinées à la raclette

C'était vraiment délicieux, on s'est bien régalées !!! J'ai servi ça avec une salade verte :). La recette vient du livre Weight Watchers "Les saisons de la minceur".

Pour 2 personnes : 5 pp / persone

100 g de pain complet

2 petites tomates

30 g de raclette (j'en ai mis 60)

30 g de jambon cru

2 cc de moutarde

1 pincée de cumin

Poivre

Préparation :

Préchauffer le grill du four.

Laver et couper les tomates en fines rondelles puis en petits dés. Presser entre les mains pour éliminer le surplus de jus. Couper la raclette en petits dés et le jambon en lanières.

Disposer le pain sur le plan de travail. Tartiner de moutarde, répartir les dés de tomates, le jambon et le fromage. Saupoudrer de cumin et poivrer.

Passer sous le grill environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Déguster chaud.

Repas du 23/01

Salade d'artichauts et tomates séchées

C'était vraiment très bon !! Par contre, concernant le parmesan, je n'ai mis que 10 g / personne (du râpé) au lieu de 30 g donc, 6 pp / personne. La recette vient du livre Weight Watchers "Les saisons de la minceur".

Pour 2 personnes : 8 pp / personne

500 g de petits artichauts violets

75 g de tomates séchées

60 g de parmesan

1 citron

1 gousse d'ail

2 cs d'huile d'olive

2 brins de basilic

Sel et poivre

Préparation :

Faire gonfler les tomates séchées dans un bol d'eau tiède pendant 30 minutes.

Faire cuire les artichauts 20 minutes à l'eau bouillante salée additionnée du jus d'un demi citron.

Prélever le zeste de l'autre moitié de citron. Le faire blanchir 1 minute.

Peler et hacher l'ail. Le mélanger avec l'huile d'olive, le jus de l'autre moitié de citron et le zeste blanchi. Assaisonner.

Egoutter les artichauts. Prélever les feuilles extérieures les plus dures. Les couper en quatre en ôtant les parties dures et les disposer dans un plat creux.

Egoutter les tomates et les couper en morceaux. Les disposer sur les artichauts. Ajouter le parmesan découpé en fines lamelles. Arroser avec la sauce. Laisser mariner au réfrigérateur 2 heures en les retournant pour que les légumes s'imprègnent bien.

Servir avec du basilic ciselé et des tranches de pain de campagne grillé (à comptabiliser).

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rvoets46@gmail.com 27/01/2013 07:57

a essayer