Repas du 27/09

Publié le

Repas du 27/09

1) Boulettes de boeuf à la menthe

Ces boulettes sont vraiment délicieuses, j'ai adoré !!! J'en referais très certainement en tout cas ^^. La recette vient du livre Weight Watchers "150 recettes équlibrées et gourmandes".

Pour 2 personnes : 6 pp

250 g de steak haché de boeuf à 5%

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 cs de persil ciselé

1/2 cs de menthe ciselée + 6 feuilles de menthe

20 g de farine tamisée

1/2 cc d'huile d'olive

Sel et poivre

25 g de pain rassis

Préparation :

Dans un saladier, mouiller le pain avec un peu d'eau

Eplucher l'oignon et l'ail puis les mixer. Les ajouter au pain avec la viande, le persil, le sel, la menthe, le poivre et bien mélanger. Former 8 boulettes et les rouler dans la farine.

Chauffer une poêle antiadhésive. Faire revenir les boulettes dans l'huile d'olive en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent. Les présenter dans un plat creux. Piquer un petit pic en bois dans chacune.

Repas du 27/09

2) Mignonnettes de porc aux pruneaux

C'était vraiment très très bon, ma mère et moi avons beaucoup aimé !!! Par contre, je n'ai pas pu faire de photo car j'étais pressée de nouveau... La recette vient du livre Weight Watchers "150 recettes équilibrées et gourmandes".

Pour 2 personnes : 7 pp

240 g de filet mignon de porc

2 cc de moutarde à l'ancienne au vin blanc

1 carotte

6 pruneaux moyens dénoyautés

1/4 cc de curry

10 cc de crème 5%

Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (th.6).

Couper le filet en 8 petites noisettes. Les recouvrir avec la moutarde. Peler et détailler les carottes en bâtonnets assez fins comme une julienne.

Préparer 2 feuilles de papier aluminium. Dans chacune, déposer quelques bâtonnets de carotte, la moitié des noisettes de porc et des pruneaux. Saler, poivrer, saupoudrer de curry et ajouter 5 cuillères à café de crème.

Fermer les papillotes hermétiquement en forme d'aumônière, enfourner pour 10 minutes.

Commenter cet article