Repas du 27/01

Publié le par JulieRegimeWW

Repas du 27/01

Croustillants d'ananas

En plat j'ai mangé ce que j'ai fais hier (le riz frou-frou). C'était vraiment super bon, j'ai adoré !!! Par contre, au lieu des feuilles de riz, j'ai utilisé des feuilles de brick et je n'ai pas fais le coulis de framboises. La recette vient du livre Weight Watchers "Les saisons de la minceur".

Pour 4 personnes : 3 pp / personne

1 ananas

200 g de framboises surgelées

1/2 cs jus de citron

3 cs d'edulcorant

4 petites feuilles de riz

2 sachets de sucre vanillé

4 cc de sucre semoule (30g)

2 cc de margarine à 60%

1 bouquet de menthe fraiche

Préparation :

Préchauffer le four th.5 (180°). Trancher et peler l'ananas.

Le couper en tranche puis en petits dés. Les smettres à égoutter dans une passoire.

Décongeler les framboises 2 minutes au micro-ondes (position décongélation). Les mixer avec le jus de cirton et l'édulcorant.

Tamiser le coulisobtenu au chinois. Humidifier les feuilles de riz une a une dans une assiette contenant de l'eau. Les étaler séparerments sur un linge puis éponger.

Etaler une portion de dés d'ananas sur le bord de chasue feuille.

Saupoudrer de sucre vanillé puis de semoule. Relier les bords et refermer en rouleau. faire chauffer la margarine dans une poele anti-adhésive. Y faire dorer les rouleaux de parts pendant 2 minutes, puis les dispsoer sur une grille et enfourner pour 6 minutes.

Disposer les croustillants chauds ou tièdes sur des assiettes. Accompagner de coulis de framboise bien froid et de menthe fraîche.

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