Repas du 30/01

Publié le par JulieRegimeWW

Repas du 30/01

Petites aumônières d'agneau

C'était vraiment très bon !! Par contre, je vous conseille vivement de cuire l'agneau, les oignons et l'ail pendant quelques minutes AVANT de faire les aumônières !! Et j'ai fais la recette avec le même nombre mais pour 2 (en plat) ce qui fait 10 pp / personne. La recette vient du livre Weight Watchers "Les saisons de la minceur".

Pour 4 personnes : 5 pp / personne

4 feuilles de brick

500 g d'épaule d'agneau (j'ai utilisé du filet)

1 oignon

2 gousses d'ail nouveau

1 bouquet de fines herbes

4 feuilles de menthe fraiche

1 pincée de quatre-épices

3 cs de crème 5%

10 g de beurre 38%

Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four th.7 (220°C).

Hacher l'agneau au couteau. Le hachis ne doit pas être trop fin. Hacher l'oignon et l'ail, ciseler la menthe et la ciboulette en gardant 8 brins. Les intégrer à la crème, parsemer d'une pincé de quatre-épices. Saler et poivrer.

Mélanger avec l'agneau haché. Au milieu de chaque feuille de brick, poser 1/4 du mélange. Fermer par une double lanière de ciboulette

Badigeonner les aumônières de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Enfourner pour 10 minutes.

Repas du 30/01

Gelée de fruits dorés

C'était vraiment un délice !!! Ma mère et moi avons vraiment beaucoup aimé !!! La preuve, on en a mangé aussi le soir même ^_^. La recette vient du livre Weight Watchers "Les saisons de la minceur".

Pour 4 personnes : 2 pp / personne

1 mangue

3 bananes

3 tranches d'ananas

1/2 citron

1 orange à jus

2 feuilles de gélatine

4 cs de sucre

Préparation :

Peler la mangue et les bananes, les couper en cubes, tout comme les tranches d'ananas. Arroser de jus de citron pour éviter que les bananes noircissent. Presser l'orange et réserver le jus.

Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Egoutter et réserver.

Dans une petite casserole, porter à ébullition 25 centilitres d'eau avec le sucre. Ajouter la gélatine et la faire dissoudre, puis le jus d'orange. Mélanger et laisser refroidir.

Dans un moule à cake, verser la moitié du liquide obtenu et faire prendre 10 minutes au réfrigérateur.

Couvrir de fruits et verser la gelée restante. Garder au moins 4 heures au réfrigérateur ou, mieux, toute une nuit.

Repas du 30/01

Tortilla de tomates

Cette tortilla ou plutôt, omelette est la meilleure que j'ai mangé sans vouloir me lancer des fleurs. D'ailleurs, ma mère qui n'aime pas de trop les omelettes l'a adorée !!! Concernant les portions, j'ai fais le même nombre d'ingrédients pour 2 personnes. Ce qui fait 11 pp / personne. La recette vient du livre Weight Watchers "Les saisons de la minceur".

Pour 4 personnes : 5,5 pp1 ou 6 pp2 / personne

400 g tomates

2 cs d'huile d'olive

8 oeufs

1 cs de crème 5%

1 cc de piment d'Espelette (j'ai utilisé du piment de Cayenne)

1 bouquet de persil plat

Sel, poivre

Préparation :

Laver et essuyer les tomates, les couper en quartiers, les faire cuire 25 minutes dans une

cuillerée à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer. Réserver.

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et le piment, saler et poivrer. Mélanger les oeufs et les tomates, verser une cuillerée à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à bord haut, cuire 15 minutes à feu doux et à couvert.

Monter le feu, cuire 3 minutes encore. Retourner et dorer 2 minutes l'autre côté.

Servir froid ou tiède, parsemé de persil haché.

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