Repas du 31/07

Publié le 5 août 2013 par JulieRegimeWW

Boulettes de viande à la marocaine

Ce plat est vraiment trop trop bon !! J'ai complètement adoré ! La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 2 personnes : 5 pp / personne

1 gousse d'ail

250 g steaks hachés 5%

1/2 cs de raz el-hanout

1 cs de coriande fraiche ciselée (pour moi elle était moulue)

1 oignon

300 g de tomates

200 g de jeunes courgettes

1 cc d'huile d'olive

1/2 cc de cumin

1/2 cc de paprika

5 cl d'eau

Sel, poivre

Préparation :

Peler et hacher l'ail. Dans un saladier malaxer la viande avec l'ail, le raz el-hanout et 1/2 cs de coriandre. Saler et poivrer. Former 6 boulettes.

Peler et émincer l'oignon. plonger les tomates dans l'eau bouillante, les peler et les couper en 4. Peler partiellement les courgettes et les détailler en cubes.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et sur le feu, y faire revenir l'oignon 1 minute à feu moyen, ajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant. Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et de paprika, saler poivrer. Arroser d'un verre d'eau et cuire 20 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 210°C 10 minutes à l'avance.

Disposer les boulettes sur les légumes et enfourner pour 15 minutes. Arroser de jus à mi-cuisson. Au moment de servir, parsemer de 1/2 cs de coriandre ciselée.

Accompagner de couscous ou de pois chiches en salade.

Gougères

C'est vraiment super bon ces petites choses !!! Je ne connaissais pas du tout et j'ai adoré ! Par contre, attention, quand on met la farine hors du feu, ça n'épaissi pas, c'est même liquide. Donc, mieux vaut laisser sur le feu jusqu'à ce que ce soit bien épais. La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 4 personnes : 4 pp / personne

4 cc de beurre 15%

2 cs de gruyère râpé light (30 g)

2 oeufs

70 g de farine fluide

Sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, faire bouillir 20 cl d'eau salée avec le beurre. Hors du feu, verser la farine en pluie, tout en remuant. Ajouter le gruyère et les oeufs, un par un. Remuer pour obtenir une pâte homogène.

A l'aide d'une cuillère à soupe, disposer 18 tas de pâte sur une feuille de papier de cuisson dans le four. Enfourner pour 15 minutes puis les sortir du four.

Tuiles de parmesan

Ces tuiles sont super bonnes mais un peu trop cuites, mettre 1 à 2 minutes en moins serait meilleur ! La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".