Repas du 04/10
1) Thon au pesto
Ce plat était vraiment délicieux et super simple à faire !!! Ma mère et moi avons adoré ! Le seul bémol c'est que, même si j'adore le persil, je trouve qu'il y en avait de trop. La prochaine fois, je mettrais moitié moins. La recette vient du livre Weight Watchers "Les classiques italiens".
Pour 2 personnes : 9 pp
200 g de thon frais
3 cs de fromage râpé allégé
1 cs de pesto
400 g de tomates passées
1 bouquet de persil
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Laver, essorer et ciseler le persil. Mélanger les tomates passées avec la moitié du persil. Placer la sauce dans un plat à gratin.
Enduire le thon de pesto et le placer dans le plat à gratin. Ajouter le fromage râpé. Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Lorsque c'est prêt, enlever le plat du four et parsemer de persil. Déguster.
2) Smoothie à la fraise
C'est vraiment très bon, ma mère et moi avons beaucoup aimé !! En plus, c'est frais et agréable. La recette vient du livre Weight Watchers "150 recettes équilibrées et gourmandes".
Pour 4 personnes : 1 pp
1 citron vert
500 g de fraises
1 yaourt à la grecque (150 g)
10 cl de lait écrémé
1 cs de basilic (pas mis)
1 cs de fructose
8 glaçons
Préparation :
Couper 4 rondelles de citron et presser le jus du citron restant. Laver et équeuter les fraises. Dans un mixeur, placer les fraises et le jus de citron et mixer. Filtrer le liquide.
Replacer le liquide dans le mixeur et y ajouter le yaourt, le lait et le fructose, mixer à nouveau. Ajouter le basilic et émulsionner 2 ou 3 fois.
Dans 4 grands verres, ajouter 2 glaçons et la préparation. Déguster.
3) Oignons farcis
C'est vraiment super bon, en plus, la farce est vraiment délicieuse, il n'y a rien à redire !! Par contre, attention quand vous enlevez la chaire des oignons, faites en sorte de ne laisser vraiment qu'une seule couche pour que ça cuise bien. Moi je n'avais jamais fais ça avant, donc, je n'étais pas au courant xD. La photo ne donne pas envie car, en plus, j'avais déjà entamé mon assiète. Mais, hier soir, je suis rentrée vers 21h30 et j'avais faim donc j'avais oublié de faire la photo. Je l'ai faite pour 2 personnes mais normalement, elle est pour 4, en entrée ou apéro, je ne sais pas. Pour 4, elle fait 3 pp. La recette vient du livre Weight Watchers "Les classiques italiens".
Pour 2 personnes : 6 pp
4 oignons
70 g de jambon cuit dégraissé
1 cs de chapelure
1 oeuf
10 g de biscuits amaretto
3 cs de parmesan râpé
1 cs de pignons de pin
250 ml de bouillon de légumes
Préparation :
Enlever le petit châpeau des oignons et les vider délicatement. Couper le jambon et l'oignon en petits dés. Hâcher les pignons de pin et mélanger avec les oignons et le jambon.
Dans un poêle, laisser mijoter le mélange pendant 5 minutes. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un sac, placer les biscuits amaretto et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Dans un saladier, mélanger le biscuit, l'oeuf, la chapelure et le mélange précédent.
Dans un plat oval allant au four, placer les oignons et les farcir de la préparation. Ajouter le bouillon. Mettre une feuille d'aluminium sur le dessus et laisser cuire 45 minutes. Ajouter le parmesan 10 minutes avant la fin de la cuisson et le laisser gratiner.