Repas du 26/09

Soupe complète aux pâtes et au poulet

C'est bon mais bof bof à mon goût. Par contre, ma mère a beaucoup aimé ! La recette vient du livre Weight Watchers "Cuisine saine et facile".

Pour 4 personnes : 6 pp / personne

400 g de filet de poulet

2 branches de céleri blanc

1 oignon

1 poivron rouge

4 carottes

1 cs d'huile en vaporisateur

Sel, poivre

1,5 l de bouillon de poule

100 g de spirelli

Préparation :

Couper le poulet en dés. Nettoyer le céleri et le détailler en petits tronçons. Peler et émincer l'oignon. Ôter les pépins et les membranes blanches du poivron et le détailler en lanières. Eplucher les carottes et les détailler en bâtonnets.

Vaporiser un peu d'huile dans une casserole et y mettre le poulet et les légumes. Cuire le tout 6 minutes et poivrer.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Ajouter enfin les spirille et laisser bouillir jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

Penne au brocoli, aux asperges et au fromage bleu

C'est vraiment trop trop trop trop bon !!! La recette vient du livre Weight Watchers "Cuisine saine et facile".

Pour 4 personnes : 11 pp / personne

240 g de penne

400 g de brocolis

200 g d'asperges vertes

200 g de fromage bleu

50 g de roquette

Préparation :

Cuire les penne dans une grande quantité d'eau. Egoutter mais réserver une petite tasse d'eau de cuisson.

Nettoyer les brocolis et les partager en rosettes. Détailler les asperges en petits tronçons. Les blanchir et les plonger immédiatement dans de l'eau glacé pour qu'elles restent bien vertes.

Mettre l'eau de cuisson avec le fromage bleu dans une poêle et chauffer à feu doux. Mélanger avec les penne, le brocoli, les asperges et la roquette.

Scones au miel

Ces scones sont très bons surtout avec une cc de confiture en plus ! La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 12 scones : 3 pp / scones

240 g de farine complete

20 g de levure chimique

4 cs rases de margarine light

2 cs de miel liquide

20 cl de lait demi écrémé

2 cc de graines de sésame

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C. Mélanger tous les ingrédients et en faire une pâte molle. L'étaler sur une épaisseur de 1 cm et découper la pâte à l'emporte-piece.

Les disposer sur une plaque antiadhesive, passer un peu de lait sur la pâte et soupoudrer de graines de sésame. Enfourner pour 10 minutes.