Repas du 14/12

Aubergines au fromage de brebis et cumin

Ma mère n'a pas du tout aimé mais moi, j'ai vraiment adoré, j'ai trouvé ça super bon !!! La recette vient du livre " Savourez le monde " que j'ai reçu avec l'Actifry.

Pour 2 personnes : 3 pp / personne

1,5 aubergines dégorgées et coupées en cubes

50 g de fromage de brebis du genre feta

1,5 gousses d'ail hachées

1 oignon moyen finement émincé

1/2 cc de cumin en poudre

Menthe fraîche

Origan et laurier

1 tomate pelée et concassée

1/2 cuillère d'huile d'olive

10 cl d'eau

15 g de pignons de pin

Sel et poivre

Préparation :

Faire cuire les oignon dans l'ActiFry la cuillère d'huile d'olive durant 5 à 6 minutes.

Ajouter les aubergines, l'origan, la moitié de l'eau, le laurier, saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de cumin. Laisser cuire 10 minutes.

Ajouter les tomates, le reste de l'eau, l'ail et faire cuire 10 minutes.

Terminer en ajoutant la menthe fraîche hachée et le fromage de brebis. Faire cuire 3 à 4 minutes, rectifier l'aissaisonnement et servir en parsemant de pignons de pin.

Gratin de pommes de terre

La recette vient du livre " Savourez le monde " que j'ai reçu avec l'Actifry.

Pour 2 personnes : 6 pp / personne

300 g de pommes de terre

50 g de crème

50 ml de lait écrémé

Sel et poivre

Noix de muscade

35 g de fromage râpé 30%

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches. Mélanger la crème et le lait et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.

Dans un plat à gratin, étaler les tranches de pommes de terre en les faisant se chevaucher. Napper chaque couche de sauce. Terminer par une couche de sauce. Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner pour environ trois quarts d'heure et servir bien chaud.