Repas du 16/09

1) Mousse aux deux saumons

C'est vraiment super bon !! Ma mère et moi avons tout simplement adoré :-D. La recette vient du livre Weight Watchers "150 recettes équilibrées et gourmandes".

Pour 2 personnes : 10 pp

120 g de saumon frais

80 g de saumon fumé

100 g de pain aux céréales

100 g de fromage de chèvre frais allégé

Aneth

Sel

Préparation :

Faire cuire le saumon. Couper le saumon fumé en petits dés et "effriter" le saumon cuit. Mélanger les deux saumon avec le fromage de chèvre. Parsemer d'aneth et de sel, mélanger.

Servir la mousse avec le pain et quelques rondelles de concombre.

2) Figues rôties au jambon italien

Ma mère a beaucoup aimé ce plat mais moi, un peu moins. On a trouvé toutes les deux qu'il manquait de jambon, il y en avait un peu peu. Moi j'ai fais la recette pour deux personnes au lieu de quatre, ce qui fait 5 pp. La recette vient du livre Weight Watchers "150 recettes équilibrées et gourmandes".

Pour 4 personnes : 2,5 pp

4 fines tranches de jambon italien dégraissé

8 figues fraîches

1 cs de miel liquide

4 cc de vinaigre balsamique

Feuilles de romarin

Préparation :

Laver les figues et les couper en deux. Couper chaques tranches de jambon en fines lanières afin d'en obtenir 16.

Mettre le miel et le vinaigre dans un bol et mélanger le tout. Badigeonner les figues de ce mélange. Les enrouler des lanières de jambon.

Placer les figues sur du papier absorbant dans un plat en verre allant au four. Faire chauffer les figues au four à micro-ondes à 350W pendant 1 minutes. Laisser tiédir.