Repas du 20/07

Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Ce plat est bon mais, sans plus, il manque de quelque chose et, si j'en refais, je rajouterais de la sauce tomate. La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 2 personnes : 6 pp / personne

3 plaques de lasagnes cuites

1 cs de maïzena

Sel, poivre

2 courgettes

6 petits fromage frais de chèvre

20 cl de lait écrémé

15 g de gruyère râpé (j'ai mis 30 g de light pour le même nombre de pp)

1 boîte de tomates pelées en dés (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes puis les râper à l'aide d'une grosse grille. Les faire revenir dans une poêle sur une feuille de cuisson pendant 15 minutes. Ajouter les fromages de chèvre.

Préparer la béchamel avec le lait et la maïzena. Saler et poivrer.

Dans un plat, répartir une couche de béchamel, 1,5 plaque de lasagne, une couche de courgettes. Alterner le couches de béchamel, de lasagne et le reste des courgettes, terminer par la sauce. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 20 minutes.

Poulet cocotte grand-mère

Ce plat était vraiment délicieux ! Mon copain et moi avons adoré !!! La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 2 personnes : 11 pp / personne

75 g de champignon émincé en conserve

1 petit oignon

500 g de pomme de terre

1,5 cc d'huile ou margarine

30 g de bacon

2 blancs de poulet de 130g

65 ml de vin blanc sec

1 bouquet garni

1/2 bouillon cube de volaille dégraissé

Sel, poivre

Préparation :

Egoutter les champignons, éplucher l'oignon et l'émincer. Peler les pomme de terre, les couper en cubes, les laver.

Dans un autocuiseur, chauffer la matière grasse et faire revenir l'oignon, puis les champignons et le bacon en lanières. Ajouter les blancs de poulet coupés en cubes et les laisser dorer.

Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le poivre, le bouquet garni et le bouillon cube. Bien mélanger. Ajouter les pomme de terre. Fermer l'autocuiseur et cuire 10 min après la mise en rotation de la soupape.