Repas du 29/03

Bami Goreng

Ce plat était vraiment super bon, on a adoré !! La recette vient du livre Weight Watchers "Préparations à la poêle et au wok".

Pour 2 personnes : 7 pp / personne

80 g de nouilles chinoises crues (ou de spaghetti)

Sel

1 botte de jeunes oignons

1/2 chou chinois

200 g de jets de soja

180 g de filet de porc cru

1/2 cs d'huile

1/2 cs de sauce soja

1 cc de sambal oelek

1 cs de concentré de tomate

Préparation :

Cuire les pâtes à l’eau légèrement salée selon les instructions de l’emballage. Émincer les jeunes oignons. Détailler le chou en lanières en éliminant les parties dures. Laver et égoutter les jets de soja. Couper le filet de porc en lanières.

Dans un wok, faire sauter la viande dans l’huile chaude (5 minutes). Relever de 1 CS de sauce soja et de sambal oelek. Réserver. Dans le même wok, cuire les oignons et les jets de soja (5 minutes).

Incorporer les pâtes égouttées. Mélanger la sauce soja restante avec le concentré de tomate et l’incorporer à la préparation ainsi que la viande. Réchauffer brièvement. Rectifier l’assaisonnement en sambal oelek. Parsemer de coriandre (facultatif).

Poulet aux cacahuètes

Ce plat était super bon, tout simplement ^_^ !!! La recette vient du livre Weight Watchers "Préparations à la poêle et au wok".

Pour 2 personnes : 9 pp / personne

60 g de riz basmati cru

Sel

1/2 ananas

1/2 chou-fleur

1 gousse d'ail

2 cm de gingembre

180 g de filet de poulet

1/2 cs d'huile de sésame (ou de tournesol)

1/4 cc de cumin

25 g de beurre de cacahuète

1 cc de miel

100 ml de bouillon de légumes

1/2 cc de jus de citron

1/2 cs de coriandre ciselée

5 g de cacahuètes hachées

Préparation :

Cuire le riz à l'eau légèrement salée selon les instructions de l'emballage. Eplucher l'ananas et retirer le trognon et couper la pulpe en petits dés. Séparer les fleurettes du chou-fleur. Presser le jus de la gousse d'ail. Eplucher et hacher le gingembre. Tailler le filet de poulet en dés.

Dans le wok, chauffer l'huile et y faire sauter les dés de poulet et les fleurettes de chou-fleur durant une dizaine de minutes. Assaisonner de sel et de cumin. Mélanger l'ail avec le gingembre, le beurre de cacahuète, le miel et le bouillon et verser dans le wok. Porter à ébullition.

Incorporer les dés d'ananas et cuire encore 2-3 minutes. Relever de jus de citron, coriandre et sel. Incorporer les cacahuètes et servir immédiatement, accompagné de riz.