Cheesecake aux noix

Mon copain et moi avons bien aimé ce cheesecake ! La recette vient du livre Weight Watchers "150 recettes équilibrées et gourmandes".

Pour 6 personnes : 5 pp

100 g de farine

4 cs de sucre en poudre

1/2 paquet de levure chimique

6 cc d'huile

8 noix

160 g de brousse ou de cottage cheese

1/2 blanc d'oeuf

Préparation :

Préchauffer le four à 225°C.

Décortiquer les noix et les concasser grossièrement.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter l'huile, le fromage frais et le blanc d'oeuf. Pétrir pour obtenir une boule molle.

Etaler cette pâte dans un petit plat en terre. Ajouter les brisures de noix sur le dessus. Enfourner pour 30 minutes.

Mon cheesecake a un peu brûlé donc, je conseillerais de mettre 15-20 minutes au lieu de 30 minutes.