Repas du 10/09
1) Tagliatelles aux courgettes
Ces pâtes étaient vraiment super bonnes, ma mère et moi avons vraiment beaucoup aimé !!! Il n'y a rien à redire sur ce plat :). La recette vient du livre Weight Watchers "150 recettes équlibrées et gourmandes".
Pour 2 personnes : 10 pp
1 grosse courgette
4 cs de crème 4%
40 g de parmesan
200 g de tagliatelles
1/2 cube de bouillon de volaille
Sel et poivre
Préparation :
Peler la courgette. A l'aide d'un couteau économe, prélever des rubans dans la longueur.
Diluer 1 cube de bouillon de volaille dans 1,5 l d'eau bouillante. Verser le liquide dans un récipient en verre culinaire, ajouter les rubans de courgette, couvrir et faire cuire 2 minutes au four à micro-ondes, puissance 800W : l'eau doit être frémissante.
Prélever les rubans dans une écumoire, les réserver dans un saladier. Verser les tagliatelles dans l'eau de cuisson, couvrir et faire cuire 2 minutes, à 800 W : les pâtes doivent remonter à la surface de l'eau. Laisser reposer 2 minutes à couvert. (Je les ai cuites "traditionnellement" : dans une casserole sur feu moyen).
Egoutter les pâtes, les mettre dans le saladier, ajouter la crème, mélanger le tout délicatement. Rectifier l'assaisonnement en sel (je n'en ai pas mis et c'était assez salé) et donner un tour de moulin à poivre. Saupoudrer de parmesan.
2) Petites pousses à l'italienne
Cette salade est vraiment trooooop délicieuse !! Ma mère et avons vraiment beaucoup aimé !!!!! Petit conseil : quand vous prenez les quartiers d'orange, faites en sorte de garder le jus pour le mettre dans la vinaigrette. La recette vient du livre Weight Watchers "150 recettes équlibrées et gourmandes".
Pour 2 personnes : 7 pp
160 g Jambon cru dégraissé
2 carottes
2 oranges
125 g de pousse d'épinard ou de mâche
2 cs d'huile de noix
1 cs de vinaigre de Xérès
Set et poivre
Préparation :
Peler l'orange à vif et prélever les quartiers. Découper le jambon cru en fines lanières. Éplucher la carotte et tailler des tagliatelles avec un couteau économe.
Préparer la vinaigrette en mélangeant huile de noix, vinaigre, sel et poivre.
Disposer les pousses d'épinard sur chaque assiette. Déposer dessus les différents ingrédients et napper de vinaigrette. Servir frais.