Repas du 10/08

Brochettes de Monsieur Seguin

Ces brochettes sont vraiment super bonnes, rien à redire. Par contre il ne sert à rien de prendre ce fromage en particulier, le light fait tout aussi bien l'affaire et ça fera moins de points. La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 4 personnes : 6 pp / personne

1 gros poivron

150 g fromage de chèvre Sainte-Maure

12 tranches de bacon

250 g tomates cerise

100 g champignons de Paris

1 cc herbes de Provence

Poivre

Préparation :

Allumer le gril du four ou préparer le barbecue. Couper le poivron en gros morceaux et les faire précuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Couper le chèvre en 12 morceaux. Placer chaque morceau au milieu d'une tranche de bacon.

Constituer les brochettes en alternant les légumes et les petits paniers au chèvre. Saupoudrer d'herbes de Provence et poivrer. Passer au gril ou au barbecue en surveillant bien la cuisson. Servir dès que le fromage est fondu.

Astuce : penser à ébouillanter quelques minutes tous les légumes à cuisson lente (poivron, courgette,…) avant de les piquer sur la brochette.