Repas du 17/12

Tortillas en brouillade actifryée

C'était bon mais sans plus, je ne compte pas en refaire en tout cas. Et la recette est initialement pour 4 mais je l'ai faite pour 2 et il n'y avait pas beaucoup... Pour la photo, j'avais complètement oublié de la faire donc j'en ai pris une sur internet. La recette vient du livre " Savourez le monde " que j'ai reçu avec l'Actifry.

Pour 4 personnes : 5,5 pp1 ou 6 pp2 / personne

60 g de jambon serrano

1 poivron vert

4 oeufs

3 pommes de terre moyennes

Persil plat (quelques brins)

1 cuillère d'huile d'olive vierge

Sel

Préparation :

Peler les pommes de terre et les couper. Les disposer dans l'ActiFry avec le poivron coupé en lanières, verser l'huile et faire cuire pendant 20 minutes.

Ajouter le jambon coupé en dés et les oeufs puis laisser cuire 2 minutes de plus.

Déposer la tortilla en brouillade dans un plat. Décorer avec quelques brins de persil.

Salade Turque Saksuka

C'était bon ! Je l'ai accompagnée de poulet. La recette vient du livre " Savourez le monde " que j'ai reçu avec l'Actifry.

Pour 2 personnes : 5,5 pp1 ou 6 pp2 / personne

Pour la sauce :

1/2 verre de jus de tomates

1 petite tomate

1/2 cc de sucre en poudre

1/2 cc de sel

Pour la salade :

1 aubergine coupée en dés

1 courgette

400 g de pommes de terre

1 poivron jaune

100 g de yaourt allégé

1 gousse d'ail

1/2 cuillère d'huile d'olive

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre coupées en dés avec l'huile d'olive et 1 gousse d'ail pendant 15 minutes.

Ajouter les aubergines et les courgettes. Laisser cuire 10 minutes. Puis ajouter les poivrons et laisser cuire encore 10 minutes.

Verser la préparation cuite dans un saladier. Retirer l'ail cuit, l'écraser et le mélanger avec le yaourt. Verser le mélange sur la préparation.

Puis assaisonner avec la sauce tomate préalablement préparée. Décorer avec du persil haché.