Repas du 27/11

Lasagne al forno

C'était vraiment très bon mais ça manquait de viande à mon goût et c'était fort bourratif (et tant mieux) !!! La recette vient du livre Weight Watchers "A l'école de la cuisine légère".

Pour 2 personnes : 9 pp

1 petit oignon

1 gousse d'ail

2 carottes

1 tout petit céleri

1 poireau

1,5 cc d'huile d'olive

65 ml de bouillon de légumes

250 g de tomates passées

Sel et poivre

1/2 cs de persil ciselé

1 cc d'épices italiennes

5 feuilles de lasagnes crues

80 g de fromage râpé 30%

50 g de crème 5%

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Emincer l'oignon et presser la gousse d'ail. Gratter et émincer les carottes. Laver et émincer le céleri et le poireau.

Faire revenir l'ail et l'oignon dans 1 cc d'huile. Ajouter les carottes, le céleri et le poireau et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes. Mouiller avec le bouillon et les tomates passées. Saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes. Relever de persil et d'épices italiennes.

Graisser un plat à gratin avec l'huile restante. Couvrir le fond de 2 feuilles de lasagne et les recouvrir d'un tiers de sauce. Saupoudrer de fromage. Répéter l'opération deux fois. Napper le plat de crème et enfourner pour +/- 25 minutes.

Salade de pâtes

Très bon, très simple, très rapide à faire, tout simplement parfait !! ^_^ La recette vient du livre Weight Watchers "A l'école de la cuisine légère".

Pour 4 personnes : 3 pp

1 poivron rouge

1 poivron jaune

200 g de pâtes crues

3 cornichons

1 cs de vinaigre de vin blanc

150 g de yaourt 0%

Sel et poivre

1 pincée de sucre

Préparation :

Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Tailler les poivrons, les épépiner, les couper en petits dés et les mélanger avec les pâtes.

Emincer les cornichons et les mélanger avec 3 cs de jus de cornichon, le vinaigre, le yaourt, du sel, du poivre et le sucre.

Verser sur les pâtes et bien mélanger.