Repas du 08/12

Riz à la viande de boeuf et à la feta

Ce plat était tout simplement un vrai délice !! En plus c'était super facile et rapide à faire ^_^. Tout le monde a aimé, y compris mon amoureux :). La recette vient du livre Weight Watchers "Cuisine légère tout autant que savoureuse".

Pour 2 personnes : 10 pp / personne

80 g de riz cru

Sel et poivre

1 oignon

2 poivrons verts

1 poires

1 cc d'huile

220 g de boeuf haché 5%

100 ml de bouillon de légumes

1/2 cc de thym séché

1/2 cc de marjolaine séchée

60 g de feta allégée

Préparation :

Cuire le riz selon les intructions de l'emballage. Eplucher et émincer l'oignon. Laver et épépiner les poivrons et les couper en lanières. Laver les poires, en retirer le trognon et couper la chair en lamelles. Chauffer l'huile dans une casserole.

Cuire la viande, ajouter les poivrons, les poires et le bouillon de légumes. Relever de sel, poivre, thym et marjolaine. Lasser mijoter une dizaine de minutes. Couper la feta en petits dés et les incorporer au riz.