Repas du 13/09

Linguine aux vongole

Ce plat est vraiment délicieux ! Seul problème, on sent beaucoup plus le goût du parmesan qu'autre chose mais ce n'est pas vraiment dérangeant. La recette vient du livre Weight Watchers "Cuisine saine et facile".

Pour 4 personnes : 7 pp / personne

240 g de linguine fraiches

4 gousses d'ail

1 bocal de poivron rouge grillé

300 g de tomates cerise

2 cc d'huile d'olive

24 vongole rincées

80 ml de vin blanc sec

Quelques brins de persil frais

120 g de parmesan râpé

Préparation :

Cuire les linguine et les laisser égoutter. Réserver 50 ml d'eau de cuisson. Peler et émincer l'ail. Egoutter le poivron et le détailler en fines lanières.

Mettre les tomates cerise dans un plat allant au four et les faire griller 10 minutes dans un four préchauffer à 200°C.

Chauffer l'huile dans une casserole antiadhésive et y rissoler l'ail avec le poivron. Ajouter les vongole et le vin blanc. Laisser étuver jusqu'à ce que les vongole soient ouvertes.

Hacher finement le persil. Ajouter les pâtes et le persil aux autres ingrédients dans la poêle, ainsi que 50 ml d'eau de cuisson. Réchauffer bien et servir avec le fromage râpé.

Régal du matin

C'est vraiment super bon !! J'adore ! La recette vient du livre Weight Watchers "180 recettes Weight Watchers saines et gourmandes de l'apéritif au dessert + 2 semaines de menu".

Pour 1 personne : 6 pp / personne

25 g de flocons d'avoine

20 g de raisins secs

12,5 cl de lait écrémé

1 oeuf

1/2 cc de margarine

Préparation :

Faire bouillir le lait. Verser les raisins secs dans le lait chaud ainsi que les flocons d'avoine. Laisser gonfler environ 15 minutes.

Ajouter l'oeuf à la préparation précédente et battre à l'aide d'une fourchette.

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre la margarine. Verser le mélange et cuire cette crêpe épaisse de 2 à 3 minutes sur feu doux. La retourner à l'aide d'une spatule en bois pour cuire l'autre face.