Filet mignon à la canadienne
Voici mon repas de ce soir. J'ai beaucoup aimé et en plus, c'est super facile à faire !! Cette recette vient du livre Weight Watchers "Saveurs et Equilibre".
Pour 2 personnes : 6,5 pp
250 g de filet mignon de porc
2 cc de vinaigre balsamique
1,5 cs de sirop d'érable
2 étoiles de badiane (pas mis)
Sel et poivre
Préparation:
La veille, préparer la marinade, découper le filet en 2 morceaux, faire des incisions dans la viande, les placer dans un plat et ajouter le vinaigre et le sirop d'érable, assaisonner et ajouter la badiane.
Filmer le plat et le placer au réfrigérateur toute la nuit.
Le jour même, préchauffer le four à 210°, placer les filets sur la plaque du four, reserver le reste de marinade, et cuire 20 mn.
Rechauffer le reste de marinade et servir aussitôt nappée de cette sauce.