Repas du 03/09

Orzo aux tomates grillées et à la feta

C'est vraiment super bon ! Rien à redire ! La recette vient du livre Weight Watchers "Je commence aujourd'hui!".

Pour 2 personnes : 12 pp / personne

120 g d'orzo (pâtes grecques)

100 g de baby asperges vertes

125 g de tomates cerise

1/2 cs d'huile d'olive

2 oignons de printemps

50 g de roquette

6 olives noires

120 g de feta

Préparation :

Cuire l'orzo dans une grande quantité d'eau salée. Détailler les asperges en petits morceaux et les ajouter 4 minutes avant la fin de la cuisson. Egoutter et rincer à l'eau froide.

Mettre les tomates cerise dans un plat allant au four, les asperger d'huile d'olive et les placer 15 à 20 minutes dans un four préchauffer à 200°C.

Mélanger l'orzo et les asperges avec les tomates et le jus de cuisson. Emincer les oignons de printemps et la roquette. Couper les olives en morceaux. Les mélanger à l'ordo. Emietter la feta et la mélanger à l'orzo.

Panini à l'italienne

Ce panini est vraiment un pure délice !! J'ai rajouté 1 tranche de jambon cru, 1 cc de pesto et mis du basilic à la place des herbes de Provence soit 7 pp. La recette vient du livre Weight Watchers "Je commence aujourd'hui!".

Pour 1 personne : 5 pp

1 pain à panini

30 g de mozzarella light

1 tomate

Herbes de Provence

Préparation :

Couper la mozzarella et la tomate en tranches assez fines. Couper le pain en deux (y étaler le pesto si vous en voulez) et y ajouter les herbes de Provence, la tomate et la mozzarella.

Dans un appareil à panini, placer le panini et le cuire 5 minutes ou plus (selon vos goûts).