Repas du 24/02

Aiguillettes de canard aux pêches

C'était vraiment trop trop trop bon !!!!! On a trop adoré :D La recette vient du livre Weight Watchers "52 semaines de minceur".

Pour 2 personnes : 7 pp

4 oreillons de pêches au sirop léger

2 échalotes

2 cs de sauce soja

2 cc d'huile d'olive

240 g d'aiguillettes de canard

Sel, poivre

Préparation :

Egoutter les pêches, réserver le jus. Peler et émincer les échalotes. Mélanger le jus des pêches, la sauce soja et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter les échalotes et mélanger.

Disposer les aiguillettes dans un plat creux, les arroser de la préparation. Laisser mariner toute la journée.

Au bout de ce temps, couper les pêches en fines lamelles. Retirer les aiguillettes de la marinade.

Faire chauffer une grande poêle anti adhésive et y faire revenir les aiguillettes à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté. Dans une autre poêle faire dorer légèrement les pêches en même temps. Servir les aiguillettes avec les pêches.